Тепло с средиземноморским вкусом
Привет и добро пожаловать на кухню Келли! На этой неделе холодные температуры по всей стране означают для меня одно: куриный суп, статистика! Я давно стремился к Avgolemon -Soup, и на этой неделе была правильная! Суп Avgolemon – это греческий лимон и куриный суп с рисом, морковью, сельдереем и луком. Это сливочное благодаря шелковому яйцу, лимонному соку и бульону (соус Avgolemon), что делает этот рецепт молока очень удобным.
Avgolemon -sup -ингредиенты
- Оливковое масло с лишним
- 4 куриные бедра, панированные, затем разорванные или укол
- 1 чашки моркови, нарезанные
- 1 чашка сельдерея, нарезанная
- 1 чашка зеленого лука, разрезать
- 2 чеснока, мелко нарезанные
- 8 чашек куриного бульона
- 2 листья гольфа
- 1 чашка риса
- Кошерная соль и свежий треснувший черный перец, по вкусу
- ½ стакана свежего сжатого лимонного сока
- 2 больших яиц
- Свежая петрушка, чтобы украсить (необязательно)
Как приготовить avgolemon -soup
Шаг 1
Нагрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла в голландскую духовку или тяжелую дно для хранения и добавьте опытные куриные бедра. Браун скважина с обеих сторон, около 6-7 минут с обеих сторон. Переложите куриные бедра на отдельную тарелку.
Шаг 2
Отрегулируйте огонь до среднего и, если необходимо, добавьте еще одну ложку оливкового масла в голландскую духовку. Добавьте морковь, сельдерей и лук. Прыгайте на несколько минут и добавьте чеснок. Готовьте еще минуту.
Шаг 3
Добавьте листья бульона и гольф в кастрюлю, увеличьте высокий уровень тепла и доведите до кипения. После кипячения добавьте рис и уменьшите огонь до середины. Просто в течение 20 минут. Разрывайте приготовленные куриные бедра, пока суп шутит.
Шаг 4
Когда рис мягкий, добавьте разорванную курицу в суп и дайте тихо, когда вы готовите соус Avgolemon.
Шаг 5 avgolemon -sauce
В средней миске, поместите два яйца очень хорошо и добавьте лимонный сок, бите, чтобы объединить.
Шаг 6
Уберите 1 -й кусочек, полный бульона, успокаивающего супа, и, шептая одной рукой, медленно течет горячий бульон в яйца и лимонный сок, постоянно шептав. Повторите еще один ладло, полный горячего бульона.
Шаг 7
Удалите яркий суп с огня и смешайте соус Avgolemon. Соберите хорошо, чтобы полностью включить соус Avgolemon.
Последние штрихи
Гарн со свежей нарезанной петрушкой и зеленым луком, если хотите.
Этот суп лимон и яркий. С шелковым богатством это вкусно и искреннее, не будучи тяжелым. Если вы сэкономили свою вьющуюся куриную кожу, нарежьте ее тонкой и посыпьте ее на отдельные миски. Большое спасибо за то, что потратили со мной часть своего воскресенья! Попробуйте этот суп и дайте мне знать, что вы думаете, он действительно попадает в это место в эти холодные дни. Но я также думаю о его свежем лимонном вкусе, этот суп был бы успешным в любое время года. Для другого средиземноморского блюда попробуйте мои средиземноморские фрикадельки, позаботьтесь о позабоченности и все в порядке, все! Xo kelly
Ключевое оборудование
- Оливковое масло с лишним
- 4 Куриные бедра Пан-кузнеца, затем разорван или укол
- 1 чашка Морковь Уколотый
- 1 чашка Сельдерей Уколотый
- 1 чашка Зеленый лук Резать
- 2 Чесночные сключения мелко нарезанный
- 8 чашки Куриный бульон
- 2 Лавровый лист
- 1 чашка Рис
- Кошерная соль и свежий черный перец по вкусу
- ½ чашка Свежий сжатый лимонный сок
- 2 Большие яйца
- Свежая петрушка, чтобы украсить необязательный
-
Нагрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла в голландскую духовку или тяжелую дно для хранения и добавьте опытные куриные бедра. Браун скважина с обеих сторон, около 6-7 минут с обеих сторон. Переложите куриные бедра на отдельную тарелку.
-
Отрегулируйте огонь до среднего и, если необходимо, добавьте еще одну ложку оливкового масла в голландскую духовку. Добавьте морковь, сельдерей и лук. Прыгайте на несколько минут и добавьте чеснок. Готовьте еще минуту.
-
Добавьте листья бульона и гольф в кастрюлю, увеличьте высокий уровень тепла и доведите до кипения. После кипячения добавьте рис и уменьшите огонь до середины. Просто в течение 20 минут. Разрывайте приготовленные куриные бедра, пока суп шутит.
-
Когда рис мягкий, добавьте разорванную курицу в суп и дайте тихо, когда вы готовите соус Avgolemon.
Авогомон -саус
-
В средней миске, поместите два яйца очень хорошо и добавьте лимонный сок, бите, чтобы объединить.
-
Уберите 1 -й кусочек, полный бульона, успокаивающего супа, и, шептая одной рукой, медленно течет горячий бульон в яйца и лимонный сок, постоянно шептав. Повторите еще один ладло, полный горячего бульона.
-
Удалите яркий суп с огня и смешайте соус Avgolemon. Соберите хорошо, чтобы полностью включить соус Avgolemon. Гарн со свежей нарезанной петрушкой и зеленым луком, если хотите.
Об авторе
КОММЕНТЫ