Текила -сектор сталкивается с избыточным положением, так как цены на агаву резко падают

Небольшие фермеры и регуляторы промышленности сталкиваются с значительными трудностями, поскольку цены на агаву резко упали после роста производства текилы.

В западном мексиканском штате Джалиско сектор текилы сталкивается с значительным переизбытком агавы, основного ингредиента для текилы, после периода стремительных цен.

В какой-то момент цена агавы взлетела до тридцати песо на килограмм, около одного доллара и сорок пять центов, что вызвало быстрое увеличение культивирования. Количество производителей агавы выросло с трех тысяч дюдных в 2014 году до более чем сорок одной тысячи в 2023 году.

Один человек, пострадавший от этой ситуации,-это фермер по имени Антонио, сорок четверо, который провел свое детство на семейном ранчо в этом районе.

Несмотря на то, что он был первоначально обучен в качестве врача, Антонио вернулся в сельское хозяйство с началом бумы текилы.

Он и его партнеры инвестировали девяносто семь тысяч долларов в лизинговую землю, приобретая молодые растения агавы и оказывая существенную помощь.

Поскольку Agave занимает до семи лет, чтобы созревать, эти инвестиции были направлены на обеспечение долгосрочной прибыли, особенно после того, как Антонио заключил контракт с производителем текилы, который поощрял повышение выращивания.

Тем не менее, отсутствие защиты цен в этом контракте оказалось дорогостоящим надзором.

К 2022 году, когда первые зрелые культуры еще через два года цены на агаву начали свое резкое снижение, упав от одного до трех песо на килограмм-от пятнадцати до сорока пяти центов.

Эта непредвиденная капля вынудила многих мелких фермеров уменьшить заботу о своих культурах, некоторые даже решили уничтожить незрелые растения и пересаживать альтернативными культурами, такими как кукуруза.

Кризис усилил существующую напряженность в отрасли, характеризующуюся циклами бума и бюста.

Многочисленные мелкие производители, некоторые из которых взяли ссуды для расширения своей деятельности, теперь испытывают значительные финансовые неудачи на этом переизбытком рынке.

Участники отрасли и фермеры выразили обеспокоенность тем, что нормативно -правовая база, над которой контролируется текилой нормативно -совет, не хватает адекватного надзора.

Критики утверждают, что на совет, которому поручено лицензирование и обеспечение качества, непропорционально влияет крупные производители, оставляя меньших фермеров с минимальной защитой.

Местные представители и активисты организовали группы, призывающие к более строгим правилам, включая требования к использованию сахара агавы вместо тростника в смешанных текиласе, а также меры по централизации контроля над посадкой агавы.

Эти группы утверждают, что улучшенное регулирование может помочь уменьшить колебания цен и стабилизировать рынок.

В одном случае заметный активист из семейства текилы в нескольких поколениях рассказал, что предыдущие кризисы в отрасли вызывали широкие страдания, предупреждая, что нынешнее затруднение может иметь значительные последствия, если его оставить без внимания.

Одновременно крупные международные фирмы по производству напитков в значительной степени инвестировали в модернизацию производства и расширения распределения, даже несмотря на то, что потребительский спрос начал остыть после многих лет быстрого роста.

В Соединенных Штатах, крупнейшем экспортном рынке текилы, данные о продажах показывают, что после бумы потребления спрос с тех пор стабилизировался, со значительным снижением в последние годы.

В ответ отраслевые регуляторы внедряют новую программу, ориентированную на содействие соглашениям о договоре о покупке и стратегическом планировании землепользования, поддерживаемой компьютеризированным отслеживанием цепочки поставок и статистическими инструментами, направленными на улучшение принятия решений.

Эти инициативы являются частью более широких усилий по созданию более устойчивой производственной модели на рынке, которая уже давно уязвима для колебаний спроса и последующего избыточного запаса.