МСМЕС ОБУЧЕНЫ БОРЕТЬСЯ НАСТОЯЩИЙ ПОЧЕТНОЙ ПРОДОВОЙ -сообщает KNA1 из www.kenyanews.go.ke

Издание Kenya News Agency в рубрике Business,Editor Picks,Kisumu опубликовало 2025-03-21 14:49:00, что

Двадцать микро, малые и средние предприятия (ММСП) успешно завершили специализированную программу обучения, направленную на устранение потери пищи и отходов, что является растущей проблемой для продовольственной безопасности Кении.

Обучение, проведенное Институтом промышленных исследований и разработок Кении (Kirdi) в партнерстве с организацией по продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO), представила участников инновационных стратегий и технологий, предназначенных для минимизации потерь продовольствия по всей цепочке поставок.

Семьмесячная программа, проводимая в Кисуму, оснащенных ММСП с практическими навыками в обработке после ущерба, управлении холодной цепью, добавлением стоимости и методам сохранения продуктов питания.

Участники также обучались современным решениям для хранения, улучшены методы упаковки и устойчивого восстановления продуктов питания, которые помогают уменьшить порчу и повысить долговечность пищи.

Выступая в Кисуму во время выпускной церемонии, Хамиси Уильямс, помощник представителя ФАО в Кении, подчеркнул срочность борьбы с потерей пищи и отходами, сославшись на его значительное влияние на продовольственную безопасность и экономическую стабильность.

Потеря пищи и отходы, по его словам, остаются большой проблемой для продовольственной безопасности и питания страны, причем около 30 процентов продуктов питания, производимой в стране, потрачено.

«Это может выглядеть как небольшое число, но реальность такова, что приводит к нехватке, заставляя правительство импортировать и исследовать другие альтернативы, чтобы преодолеть разрыв», – сказал он.

ФАО, по его словам, сотрудничает с правительством для разработки национальной стратегии управления потери продуктов питания, которая должна быть одомашнена правительством графства, чтобы поддержать усилия для этой проблемы.

По его словам, еще одним ключевым вмешательством было развертывание системы складов, цель которой-устранить убытки после убытков, предлагая хранилища для фермеров во время поиска рынков.

«Много продуктов питания впустую из-за плохой обработки и хранения. Система получения склада предлагает долгосрочное решение с фермерами, способными использовать квитанции, чтобы компенсировать некоторые счета»,-сказал он.

Директор Kirdi, отвечающий за технологические услуги по передаче и расширению, доктор Фрэнсис Полонг, сказал, что обучение нацелена на рыбу, молочные продукты, африканские листовые овощи, картофель, манго, тамаринд, органический навоз, апельсины и цепочки ценностей сладкого картофеля.

Стажер также был проведен через разработку бизнес -моделей и маркетинга, чтобы их продукты эффективно конкурировали на рынке.

Доктор Полонг сказал, что Kirdi, который также предлагает общие услуги по производству и бизнесу инкубации, будет продолжать работать с ММСП по всей стране для борьбы с потерей продуктов питания и отходами.

Говоря в том же случае, член исполнительного комитета округа Кисуму (CECM), отвечающий за торговлю, туризм и маркетинг Фарида Салим, похвалила партнерство, заявив, что бенефициары, работающие над различными цепочками стоимости, смогут использовать знания для расширения усилий по обучению потери продуктов питания и отходов.

Она сказала, что правительство графства Кисуму будет продолжать работать с ФАО для укрепления пищевых систем, призывая бенефициаров обучения для каскада информации.

Крис Манандара