Это довольно маленькая коллекция, предлагаемая изданиями Orients, режиссер Ysabel Sayah-Baudis: Работы, чей небольшой формат вряд ли предотвращает великую эрудицию и обширную документацию.

Пресса – «Kawa Arabica» посвящена … истории кофе, вы уже догадались. «Возьмите с собой арабский кофе. Вы можете чувствовать себя как люди, как мы», – написал Огромный Махмуд Дарвич. А Шейх Абдель Кадир уже сказал: «Кофе – это младшая сестра свободы».

Именно эта свобода, это обмен и это человечество, которую эта книга пытается воспроизвести.

Кофейная карта огромна, сложна и покрывает два полушария. Kawa Arabica происходит от глубины цивилизации для выиграть в салонах европейских уроков. «За маленькой чашкой четыре столетия ориентализма созерцают нас», – пишет Ахмед Юссеф, который подписывает предисловие на эту ароматическую работу.

Автор – не кто иной, как Антуан Галланд, более известный как тысяча и одна ночи. В 1699 году он подписал малоизвестный договор: «Происхождение и прогресс кофе». История кофе – романтичная, жадная, полная поворотов и умело ароматизированная. Книга тоже