ТЕСТ упакованной куриной ветчины нас удивил: аромат мяса и несклеенные кусочки решили

#Ветчина — классика, недостатка которой в холодильнике почти ни у кого нет. Утром вы добавляете его на хлеб, вечером на тосты или просто с сыром и овощами. Куриная ветчина это скорее вариант диеты, но не у всех одинаковый вкус. Поэтому мы рассмотрели несколько общедоступных марок и выяснили, какую ветчину действительно стоит покупать.

Как мы пытались

Мы выбрали пять разных марок ветчины, которые обычно можно найти в магазинах, и оценили каждую по шести категориям – состав, запах и цвет, вкус, консистенция, упаковка и цена/качество. Мы ожидаем, что хорошая ветчина будет пахнуть естественно мясистым, а не искусственным или кислым. Цвет должен быть нежно-розовым, не бледным и не слишком насыщенным.

Вкус должен быть сочным, не соленым, ломтики не должны разваливаться. А поскольку мы протестировали упакованную ветчину, вам также понравится практичная и прозрачная упаковка, на которой видно, что вы на самом деле берете с собой домой.

Пикок ветчина из куриной грудки

Ориентировочная цена: 1,19 евро
Состав: 92% куриная грудка, вода питьевая, соль поваренная, консервант: нитрит натрия, декстроза, стабилизаторы: дифосфаты, трифосфаты, полифосфаты; антиоксидант: аскорбат натрия, экстракты специй, масло лимона.
Количество: 100 г

Во-первых, у нас есть ветчина Пикок, которую мы купили в Лидле. Благодаря упаковке мы узнаем, что страна-производитель этой ветчины – Чехия. По упаковке уже понятно, что это обычный товар – пластиковая упаковка, открывающая часть продукта, что всегда приятно, ведь хотя бы видно, что покупаешь. Цвет ветчины слегка розовый с более темными пятнами на мякоти, что выглядит естественно.

Нам не на что жаловаться на запах. Вкус стандартный. Ветчина хорошая, слегка соленая, именно то, что можно ожидать от обычной куриной ветчины. Консистенция хорошая, ломтики не ломаются и хорошо держат форму. Мы также положительно оцениваем высокое содержание мяса. Хотя этот товар ничем не выделялся, он ничего не повредил. А учитывая цену, это действительно хороший выбор.

Наша оценка

Состав: ⚫⚫⚫⚫⚪
Вкус: ⚫⚫⚫⚫⚪
Консистенция: ⚫⚫⚫⚫⚪
Цвет и аромат: ⚫⚫⚫⚫⚪
Упаковка: ⚫⚫⚫⚪⚪
Цена против качества: ⚫⚫⚫⚫⚪

Билла ветчина из куриной грудки

Ориентировочная цена: 1,99 евро
Состав: 92% куриная грудка, вода питьевая, соль поваренная, дополнительная смесь (консервант: нитрит натрия; декстроза, стабилизаторы: дифосфаты, трифосфаты, полифосфаты; антиоксидант: аскорбат натрия, экстракты специй, масло лимона)
Количество: 100 г

Вторым мы тестировали ветчину марки Billa. Ломтики получаются немного толще, что придает им сочность и приятную консистенцию. Упаковка пластиковая и открывает часть продукта, благодаря чему вы можете сразу увидеть, что покупаете — эта маленькая деталь имеет большое значение при выборе. Однако на упаковке не указан точный производитель.

Продукт имеет то же содержание мяса, что и предыдущий. В этом случае запах тоже естественно мясной, цвет бледно-розовый, а вкус восхитительный с нужной долей солености. Цена составляет 1,99 евро за 100 грамм, что мы считаем справедливой пропорцией, учитывая предлагаемое качество. В целом, это очень успешный продукт.

Наша оценка

Состав: ⚫⚫⚫⚫⚪
Вкус: ⚫⚫⚫⚫⚪
Консистенция: ⚫⚫⚫⚫⚪
Цвет и аромат: ⚫⚫⚫⚫⚪
Упаковка: ⚫⚫⚫⚪⚪
Цена против качества: ⚫⚫⚫⚫⚪

Куриная ветчина мягкая

Ориентировочная цена: 1,85 евро
Состав: 85% мясо курицы, вода питьевая, соль поваренная, мальтодекстрин, стабилизаторы: Е450, Е451, специи, экстракт пряностей: антиоксидант Е301, консервант Е250.
Количество: 100 г

Мягкая ветчина родом из Австрии, о чем мы узнаем прямо из упаковки – вместе с информацией о том, что она содержит 85% куриного мяса. Это наименьший показатель из всех протестированных продуктов. Упаковка пластиковая, но нас немного разочаровало то, что сам товар плохо виден с обеих сторон, поэтому при покупке приходится полагаться только на этикетку.

Однако после открытия ветчина нас приятно удивила. У него хорошая толщина ломтиков, мягкий мясной аромат и чуть более соленый, но все же сбалансированный вкус. Консистенция плотная, не эластичная, мясо не разваливается, поэтому с ним легко обращаться. Цвет бледно-розовый, так что по ощущениям придраться не к чему. Однако вышеупомянутая низкая доля мяса и большое количество консервантов и стабилизаторов вызывают сомнения.

Наша оценка

Состав: ⚫⚫⚫⚪⚪
Вкус: ⚫⚫⚫⚪⚪
Консистенция: ⚫⚫⚫⚫⚪
Цвет и аромат: ⚫⚫⚫⚫⚪
Обложка: ⚫⚫⚪⚪⚪
Цена против качества: ⚫⚫⚫⚪⚪

Дулано копченая куриная ветчина

Ориентировочная цена: 2,99 евро
Состав: 91% мясо курицы, вода питьевая, соль поваренная, декстроза, загуститель: хлорид калия; специи, стабилизатор: дифосфаты, антиоксидант: аскорбат натрия + консервант: нитрит натрия; дым от бука.
Количество: 200 г

Продолжаем с ветчиной Дулано, которую обычно можно купить в Лидле. Нас также интересовал состав и тот факт, что ветчина копченая, что также документирует наличие дыма от древесины бука. Уже после открытия мы были удивлены сильно соленым вкусом и сильным мясным ароматом, слишком интенсивным на наш вкус. Конечно, это может подойти другому лучше.

Цвет продукта был более бледным и значительно однородным, что казалось слегка искусственным. Кроме того, ломтики нарезаны очень тонко, что тоже может порадовать некоторых, но при обращении легко рвутся. Частично это вызвано большей сухостью ветчины, по-видимому, вызванной копчением.

С другой стороны, нельзя не отметить прозрачную упаковку, сквозь которую хорошо виден сам продукт. Информация на упаковке понятна и практична. Хотя это одна из самых больших упаковок среди протестированных, вкус продукта нас не так уж убедил. С нашей субъективной точки зрения, ему не хватает той свежести, которую мы ожидаем от хорошей ветчины.

Наша оценка

Состав: ⚫⚫⚫⚫⚪
Вкус: ⚫⚫⚫⚪⚪
Консистенция: ⚫⚫⚫⚪⚪
Цвет и аромат: ⚫⚫⚫⚪⚪
Упаковка: ⚫⚫⚫⚪⚪
Цена против качества: ⚫⚫⚫⚪⚪

Куриная ветчина Ле & Ко

Ориентировочная цена: 3,49 евро
Состав: 92% куриная грудка, вода питьевая, соль поваренная, консервант (Е 250), декстроза, стабилизаторы (Е 450, Е 451, Е 452), антиоксидант (Е 301), экстракты специй, масло лимона.
Количество: 200 г

В большой упаковке представлен новейший протестированный продукт от Le & Co. Мы увидели этот бренд в списке первого продукта, который попробовали. Будет ли вкус другим? На первый взгляд ветчина выглядит очень хорошо. Имеет приятный, слегка мясной аромат без каких-либо неприятных ноток. Что касается вкуса, то это классика, ничего не оскорбляющая, но и не навязчивая, просто классическая ветчина.

Ломтики нарезаны правильно, не слишком тонкие и не толстые, хотя при обращении немного слипаются. Пакет больше, и вы оцените его, если купите его для большего количества людей. В целом ощущается качественный и сбалансированный продукт, даже несмотря на то, что цена самая высокая среди всех. А что касается упаковки, то мы были бы признательны, если бы она была более прозрачной, чтобы мы могли лучше видеть товар перед покупкой.

Наша оценка

Состав: ⚫⚫⚫⚫⚪
Вкус: ⚫⚫⚫⚫⚪
Консистенция: ⚫⚫⚫⚫⚪
Цвет и аромат: ⚫⚫⚫⚫⚪
Упаковка: ⚫⚫⚫⚪⚪
Цена против качества: ⚫⚫⚫⚫⚪

Заключение

Тест ветчины показал, что хотя на первый взгляд все они выглядят одинаково, различия во вкусе, запахе и качестве определенно имеются. Лучше всего тест прошли ветчины «Билла» и «Пикок», обладающие сбалансированным вкусом, соответствующим уровнем солености и, кроме того, прозрачной упаковкой, благодаря которой вы сразу видите, что покупаете.

Напротив, Дулано нас интересовал меньше всего. Хотя это большая упаковка и ветчина содержит буковый дым, придающий ей слегка дымный вкус, на вкус она была слишком соленой и не имела свежести.

*Мнения, представленные в приведенном выше тесте, являются лишь субъективной оценкой редакции и не подлежат коммерческому сотрудничеству. Хотя мы стараемся включить в каждый тест как можно больше продуктов, статья может содержать не все продукты, доступные на рынке на момент проведения теста. Читатели также могут высказать свое мнение о продукции в итоговом опросе или в комментариях.

Следите за нашим Инстаграм