Экофарма Адршпах: Где природа не контролируется, а сотрудничает

Экофарма Адршпах расположена среди ландшафта на границе скал и пастбищ, в окружении собственной земли – место, где органическое сельское хозяйство не претендует на существование, но живет. На более чем 500 гектарах земли здесь производят органическое мясо — выращивают себе еду и при этом думают о том, что останется здесь для будущих поколений. Здесь выращивают мясную породу Шароле, имеют племенные стада из 80 матерей, 30 телок для обновления поголовья, часть продукции идет на откорм, а мясо перерабатывают сами – на собственной бойне, с упором на влажную выдержку, что обеспечивает нежность и вкус.
КОММЕНТЫ