Fabio de Poli, шеф -повар и менеджер Castle Table: улучшить местные продукты с помощью итальянской гастрономии -сообщает Marie-Annick Savripène из lexpress.mu

Издание lexpress.mu в рубрике опубликовало 2025-07-23 00:00:00, что Прошло 14 лет с тех пор, как итальянский шеф -повар Фабио де Поли принял управление рестораном La Table du Château в Domaine Labourdonnais, в Мапу. Если в его начале эта область, которая компенсирована, получила мало посетителей, сегодня она получает 60 000 человек в год, и более половины приходит для превосходной кухни Фабио -де -Поли и его команды. Что привлекает их, так это искусство этого итальянского вождя, чтобы улучшить, с оттенком итальянской гастрономии, местных продуктов, которые …