Есть много способов обработки урожая помидоров. Одним из них является сушка помидоров. Хотя сушеные помидоры обычно покупаются в магазинах, их домашняя подготовка не особенно сложна. Это просто нуждается в помидорах, достаточно терпения и знает, как это сделать. Мы познакомим вас с тремя способами сушить помидоры, чтобы подготовить этот восхитительный вкус для припасов.

Высушенные помидоры и их использование

Вкус сушеных помидоров более интенсивный, чем в случае свежих помидоров. Часто описывается как слаще и более сконцентрированныйПолем Более того, привлекательность их уникальная текстура и последствияПолем Высушенные помидоры часто поливают маслом, что также даст им несколько вкусов. Если сушеные помидоры ароматизируются морской солью и другими травами, их вкусовой профиль еще более выражен.

Сушеные помидоры на кухне Широкое использование И они наслаждаются особенно любителями средиземноморской кухни.

• По цене кусочков сушеных помидоров можно использовать, например, в соусах, салатах, а также для макаронных и пиццы.
• Они будут диверсифицировать приготовленный хлеб дома, булочки или соляных кексов.
• После смешивания сушеных помидоров с чесноком, травами и масло вы получаете вкусное распространение для тостов или жареных бэдгейтов.
• Их уникальный вид также предназначен для прямого обслуживания на миске. На одной большой миске это особенно подтверждается кусками различных сыров, срезанных колбас и оливок.

Какие помидоры подходят для сушки?

Выберите помидоры, которые одинаково зрелый и без серьезных поврежденийПолем Они оказались лучшими Сорта с мясом, более низким содержанием воды и меньшим количеством семянПолем

К ним относятся, например, очень популярные расширенные томатные сорта Сан -Марзано, рома помидорам, сформированным сливой, значительно сладкие помидоры, шейх, а также помидоры вишни и мясные помидоры.

Как сушить помидоры на солнце?

Если вы оказались в отпуске в средиземноморских странах в течение лета, вы, возможно, заметили, как столы с различными сайтами или просто коробки со сложенными помидорами распространяются перед домами. Южные регионы Европы типичны, чтобы высохнуть непосредственно под интенсивным солнцем. Это Самый дешевый метод с очень вкусным результатомПолем Хотя это длится чуть больше, чем сухость в духовке и сушилке для пищевых продуктов, но награда за терпение и регулярный контроль – это Попробуйте отличные сушеные помидоры с длительным сроком годности. Как это сделать и что обратить внимание?

• Проверьте помидоры перед высыханием и тщательно промойте. Если вы хотите, чтобы сушка была ровной, удалите размер примерно одних кусочков или порежьте их так, чтобы они имели одинаковую толщину. Маленьких помидоров достаточно, чтобы уколоть вилку. Средние помидоры вырезаны пополам или кварталами. Для больших помидоров были доказаны срезы около 1,5 – 2 см.
• Вам понадобится деревянная/металлическая рама, облицованная ситом или старой занавеской, чтобы высохнуть на солнце. Картон также будет послужить вам, но необходимо провести обычные отверстия для обеспечения воздушного потока.
• Поместите помидоры на сито/картонное разрезом и солите их. Соль вытаскивает из них воду и помогает защитить их от плесени.
• Поместите сито с помидорами в солнечное место. Тем не менее, обязательно переместите их в сухое и хорошо вентилируемое место на ночь или в случае дождя. Проверьте помидоры ежедневно и поверните, если это необходимо. Весь процесс сушки солнца продлится около 5-7 дней в зависимости от солнечных дней и температуры.

Высушенные помидоры Консистенция заливается в сливы – они не ломаются под пальцами, но они даже не влажные. Они мягкие и слегка гибкие под пальцами.

Как сушить помидоры в духовке?

А.Дж. Сушка помидоров в духовке Это один из популярных методов по трем причинам:

• Пробирки являются неотъемлемой частью кухонь. Нет необходимости покупать другие устройства или кухонное оборудование.
• Сушка в духовке не зависит от внешней погоды.
• Хотя металлическая емкость меньше, чем в больших сестрах, вы можете высушить помидоры в любое время года. Не только домашние летние культуры, но и купили помидоры, если у вас есть вкус к домашним приготовленным сушеным помидорам.

Основной подготовка идентична, как сухость на солнце – проверьте, вымывайте, удаляйте размер похожие кусочки или разрезайте их так, чтобы они имели примерно одинаковую толщину. Не забудьте покрыть противень бумагой для выпечки. Положите помидоры плотно -сторона -shide И отправьте их. Вам не нужно беспокоиться о прикосновении – они уменьшат свои размеры во время сушки.

Очень важным фактором успеха является температураПолем Более высокая температура сушки не ускоряется, только сжигает всю дозу помидоров на тарелке. Наилучшие результаты будут достигнуты При температуре 60 – 80 ° CПолем Общее время сушки займет 6-12 часов. Помидоры иногда удаляют и поворачиваются. Это хорошо, если духовка открывается на несколько дюймов при высыхании, чтобы непрерывно фильтровать влажность.

Сушка в духовке практична и доступна. Однако, если вы высушите больше помидоров, труднее потреблять энергию, занимать духовку и рассчитать IS с отдельным ароматом для всего дома.

Как сушить помидоры в пищевой сушилке?

Если у вас есть Электрическая пищевая сушилкаВам не нужно идти далеко, чтобы ответить, если вы можете сушить помидоры. Конечно, да! В вашем распоряжении даже несколько блюд/этажей, и поэтому Для одной сушки вы обрабатываете еще больший объем помидоров одновременноПолем

Продолжайте так же, если вы вымываете, высушите и отрегулируете помидоры и отрегулируйте кусочки размера, чтобы высохнуть за раз. Настроить температуру сушки NA 40 – 55 ° CПолем Такая низкая температура гарантирует, что помидоры не кипятят, а медленно обезвоживают, что важно для того, чтобы сохранить их вкус, цвет и пищу. При 40 ° C сушка значительно длиннее, но вы будете сохранять цвет и количество продуктов. При температуре около 55 ° C вы будете быстрее достичь сушеных помидоров.

Даже во время сушки в сушилке помидоры непрерывно контролируются, вращаются и, при необходимости, изменяют порядок отдельных «полов».

Преимущество использования пищевой сушилки по сравнению с духовкой Портативность – Вы можете положить сушилку на летнюю кухню или на террасу. Духовка не занята долгое время. Высыхание в сушилке также менее требует потребления электричества, но это зависит от размера сушилки и ее мощности.

Как хранить сушеные помидоры?

Помидорам удается высохнуть, что с ними делать? В дополнение к мгновенному потреблению в течение нескольких дней, вы можете хранить их так расширит свою долговечность И это защищает их плесенью. В то же время вы дадите им больше вкусов и будете еще более вкусными. Высушенные помидоры чаще всего хранятся в крылавшем стекле, покрытом качественным маслом.

Подготовить Высушенные помидоры,, Оливковое масло высокого качества,, Чесночные сключения,, Ветви Розмари,, залив а Тотальный черный перецПолем

• Стерилизовать крылатую чашку горячей водой и высушить ее точно. Храните в нем сушеные помидоры и переведите их с чесноком и травами по вкусу.
• Закончить под горлом стекла. Вылейте оливковое масло в стакан, чтобы даже верхние кусочки помидоров были под его поверхностью.
• Закройте чашку плотно и поместите в холодильник. Высушенные помидоры, которые так размещены в течение нескольких месяцев. Даже не бросайте масло, которое остается в конце. Помидоры и травы войдут в него и могут широко использоваться при приготовлении соусов и пасты.

Текст: Люсия Гогова
Фото: shutterstock.com

Автор публикации

Christine Young

Helllo, boys, boys, boys

• Галерея пользователя
• Гостевая пользователя

Мастер оставил отзыв:

Good looking