Чилли в Кении приобрело популярность из -за высокого спроса, поскольку такие регионы, как восточная, прибрежная, рифтовая долина и части Центральной Кении, подходящие для выращивания.

Основные разновидности включают птичий глаз, африканский птичий глаз и Chanero Chillies.

Тем не менее, несмотря на то, что он предлагает большую прибыль как для мелких, так и коммерческих фермеров и тот факт, что он может расти почти везде в стране, многие считают чили как дополнительный вкус для еды.

Правительство активно продвигает сельское хозяйство чили в качестве движущей силы экономического роста, особенно в таких регионах, как округ Макуени, и предприняло шаги по поддержке фермеров, в том числе сосредоточение внимания на экспортных рынках и решение таких проблем, как управление вредителями.

Выступая во время фермерской выставки в Кандаре, директор по сельскохозяйственной организации по сельскохозяйственной организации по сельскохозяйственным животным (KALRO), доктор Лусайке Васильва сказал, что Кении используют только половину своего потенциала для производства, а Соединенные Штаты Америки, Нидерланды, Германия, Россия, Великобритания, Канада, Франция, УАЭ и Поленд, обладающие большим потенциалом для покупки Kenyan Chilli.

Основным рынком свежих кенийских чили является Уганда, Танзания, Индия и Великобритания, в то время как Германия и Италия покупают сушеный перец. Кения начала экспортировать чили еще в 2006 году.

Доктор Лусайке отметил, что исследования чили продолжаются в течение последних 10 лет, и, хотя сейчас было немного медленным, у них на самом деле есть девять линейных сортов, которые, как они надеются в следующем году, пройдут национальные испытания по выступлению.

«Мы смотрим на эти девять линий и работаем с удовольствием крыжом, который обрабатывает кисло -сладкий соус», – сказала она, добавив, что потребление чили полезно для питания ».

Доктор Лусайке отметил, что перец чили является хорошим источником витаминов и минералов, особенно витамина С, который помогает организму сопротивляться инфекциям и, следовательно, может быть здоровым дополнением к диете в качестве иммунного усилителя ».

Директор по урожаям отметил, что постоянно растущий спрос на растущий рынок, а также глобальная любовь к острой пище и универсальность чили в приготовлении пищи создает захватывающие возможности для кенийских фермеров присоединиться к этому оживленному агробизнесу.

В мире насчитывается около 4000 разновидностей перца чили, и, как и в большинстве стран, в Кении большинство импортируется и выпускается коммерческими компаниями, такими как экватор, который является ведущим производителем и дистрибьютором африканских птичьих чили, а также Sakata, который является коммерческим партнером

Выступая на ферме Калро, Ангус Дуглас Гамильтон из Sakata Seeds в Восточной Африке, заявил, что они проводят более 10 разновидностей чили на ферме Калро.

Sakata Seeds, глобальная компания, базирующаяся в Японии, которая работает в более чем 170 странах, сотрудничает с Kalro и использует свои фермы для проведения испытаний по различным культурам, таким как капусты, орехи, лук, а также помидоры.

«Рынок чили довольно быстро развивается в Восточной Африке, и существует большой спрос на Habanero, Bird's Eye Chilli и типы Serrano, а также Cayenne», – сказал он, добавив, что азиатский рынок также довольно огромный и должен быть отличной возможностью для Кениа принять некоторые различные разновидности, особенно коммерческие серрано.

Он подтвердил, что Bird's Eye Chillies был одним из самых популярных в Кении в течение многих лет, и, таким образом, в этом году они будут запускать два сорта птичьего чили, учитывая, что Китай инвестирует в Африку, и один из самых больших продуктов в тот момент, когда они покупают, – это чили.

«Многие фермеры стремятся производить тип кайенского типа и сушить его на ферме и продавать либо порошкообразные, либо издевательные продукты», – добавил он, заявив, что люди также говорили о том, как чили обладают лечебными качествами.

Кения, а также по всему восточноафриканскому региону, от Эфиопии, до Танзании, до Руанды, сказал Гамильтон, мелкие фермеры сажают перца и конкурируют за экспортный рынок.

«Все рынки, без исключения, ищут очень горячий чили. Чем горячее, тем лучше, но есть разные рынки для различных разновидностей, и вы обнаружите, что халапеньо, как правило, попадают в рестораны, а также в соленые огурцы; Типы кайенов, как правило, гораздо больше для сушки и хранения, в то время как типы Serrano больше находятся в мексиканской кухне, известных своим уровнем средней и средней специи.

Кенийский перец чили и перец: зеленое производство в 2023 году составило 10745,74 тонны, в то время как в 2023 году сухой перец чили составлял 2989,43 тонны, причем наиболее популярными рыночными розетками были процессоры (52%) и агрегаторы/брокеры (41%).

Нарисуй твой образ

Автор публикации

Чио Чио Сан

Только ветер буйный поет за кормой: Чио Чио Сан - я хочу быть с тобой!

• Галерея пользователя
• Гостевая пользователя

АВТОРИЗУЙТЕСЬ, чтобы написать в гостевухе

!

Пока нет записей в гостевой книге пользователя