Мгновенная лапша с рисом: любимая комбинация Кореи, которая может вызвать проблемы со здоровьем -сообщает kormedi@koreatimes.co.kr(KoreaTimes) из www.koreatimes.co.kr

Издание Korea Times News в рубрике опубликовало 2025-09-19 21:57:00, что

кликните сюда Для большего количества статей от kormedi.com.

Управление сахаром в крови – это не только диета и физические упражнения – скорость питания также имеет значение. Органы здравоохранения рекомендуют понадобиться не менее 20 минут, чтобы закончить еду, поскольку жидкие продукты, такие как суп, сок или бульон, быстро проходят через желудок, и быстро поглощаются, вызывая шипы сахара в крови.

В Корее обычно смешивать рис в оставшийся бульон, но эта практика может облегчить употребление пищи быстрее и увеличить риск повышения уровня сахара в крови. По данным Корейского агентства по контролю и профилактике заболеваний и Корейской диабетической ассоциации, употребление фруктов в форме сока оказывает аналогичный эффект. В отличие от целых фруктов, которые содержат клетчатку, которое замедляет пищеварение, сок поглощается почти сразу же и может вызвать острые шипы глюкозы.

Когда рис смешивается с бульоном, углеводы впитываются быстро, а посетители часто глотают, не тщательно пережевывая. Добавление риса в мгновенную лапшу – уже высокий гликемический индекс пищи – может почти двойное потребление углеводов, ускорение уровня сахара в крови увеличивается. Это также препятствует употреблению боковых блюд, богатых клетчаткой, таких как овощи, которые помогают замедлить поглощение глюкозы.

Власти советуют съесть только твердые ингредиенты супа и оставлять соленый бульон позади, поскольку высокое потребление натрия повышает кровяное давление и раздражает облицовочную площадку. Рак желудка остается одним из наиболее распространенных раковых заболеваний Кореи, с 29 487 новых случаев, о которых сообщалось в 2022 году, что заняло пятое место среди всех видов рака.

Диетологи также рекомендуют использовать палочек для еды вместо ложки, чтобы замедлить еду и расставить приоритеты в овощах и белках, таких как яйца, бобы и мясо перед рисом. Употребление цельных зерен, таких как смешанный рис или хлеб из цельной пшеницы, и даже потребление фруктов перед рисом, также может помочь регулировать сахар в крови. Хотя эти шаги могут чувствовать себя неудобными, эксперты подчеркивают, что они эффективны в предотвращении и лечении диабета.

Эта статья с Kormedi.com, главного здравоохранения и медицинского портала Кореи, переводится с генеративной системой ИИ и редактирована Korea Times.