Пасха Мазанек - сладкая Добра с плучна -пупо

Пасхальный Мазано считался церемониальным тортом и на протяжении веков был праздником пасхальных каникул. Комбинация вьющейся коры и верхней высоты свободного питания также записана сегодня. Если вы хотите создать атмосферу традиционных пасхальных каникул, Мазанек не должен пропустить на вашем воскресном столе.

Лабиринт и его символизм

я мачта Круглый тесто отмечено. Его подготовка началась в белую субботу и перед выпечкой в середине разрезана в кресте. Во время воскресной мессы он был на священном помазании, откуда его именование – Мазанек. Круглая форма Он символизировал новую жизнь и весеннее солнце. После выпечки высота панели ознаменовала будущую урожай. Чем выше жир, тем лучше урожай. В более бедных семьях была подготовлена только простая смазка из кислой пасты, которая была довольно нейтральной – похожая на хлеб. В более богатых семьях изюм и кривая также были добавлены в Mazanc. Это было слаще и на вкус как Рождество.

В отличие от Рождества, мазане в виде сладкой сковороды с изюмом не нуждается в жестком вязании, но также известны процедуры, в которых ферментированное тесто разделено на несколько строк, которые переплетаются друг с другом, становятся кругом. Запеченная смазочная смазка отлично подходит с ломтиками масла и джема.

Пасха Мазано – основные ингредиенты

Нам понадобится:

400 г муки
150 мл горячего молока
100 г растопленного масла
80 г кристаллического сахара
50 г изюма (предварительно загрязненный в воде/роме не менее 1 часа)
60 г миндаля (для ломтиков)
1 упаковка ванильного сахара
½ кубиков свежих дрожжей (около 20 г)
2 яйца яиц
1 чайная ложка коры
щепотка соли
и, кстати – 1 яйца, чтобы втирать смазку и муку для обработки теста на плате

Подготовка пасхального мазанка — Источник: iStock.com

Как приготовить Пасху Мазанек?

Сначала приготовьте кислоту. В миске смешайте 70 мл холодного молока, измельченные дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку муки. Оставьте кислоту в теплом месте (пена образуется).
Тем временем смешайте муку, щепотку соли, сахар и ванильный сахар в большую миску. В центре свободной смеси составьте отверстие, в которой сливочное масло и остальное молоко выливаются. Добавьте два яичных желтка, лимонную раковину, опухший изюм и около 30 г миндаля. Вылейте готовую кислоту.
Сначала смешайте все, кипятят. Затем поместите тесто на плавающую тарелку и введите руки в гладкую, а не -стильную форму.
Верните готовое тесто в миску, накройте его полотенцем и дайте ему встать в теплое место в течение 1 часа.
После того, как тесто осталось, поместите тесто снова на плавающую тарелку, образуют правильный хлеб и переместите его на противень, покрытый бумагой для выпечки. Здесь мы отпустили его в следующую полчаса.
В то же время, включите духовку до 170 ° C. Нарежьте кислотный сладкий хлеб в крест (порез может быть не слишком глубоким), втирайте яйцо и посыпать оставшимися ломтиками миндаля. Поместите его в нагретую духовку и запекайте около 40-45 минут.
Запеченная Пасха Mazanec представляет собой коричневый золотой на поверхности, и если мы вставим брошь в центр, она останется чистой после тяги.

Текст: Люсия Гогова
Фото: shutterstock.com