Тыквенный крем-суп 🎃

Ингредиенты:
Тыква ~ 500-600 гр
Морковь 1 шт
Картофель 2-3 шт
Груша 1-2 шт
Лук 1 шт
Растительное масло
Соль, перец, сухой чеснок
Креветки
Приправа для рыбы
Сливки 200 мл
Кари, мускатный орех
Тыквенные семечки
Хлеб
Моцарелла
Творожный сыр
Сливочное масло

Тыкву моем, снимаем кожуру и нарезаем на кубики, либо пропускаем через комбайн. С остальными овощами/фруктами делаем тоже самое.

Выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом и добавляем соль, перец и сухой чеснок, по желанию можно добавить свежий. Закрываем фольгой и отправляем выпекаться минут на 30-40 при 200 °С.

В это время обжариваем креветки с приправой для рыбы до золотистого цвета.

Готовые овощи/фрукты пробиваем блендером и перекладываем в кастрюлю. Добавляем сливки и если вы любите более жидкий суп, то добавьте еще просто воды или куриного бульона ( густоту регулируйте сами).

Добавляем еще соль, перец и по щепотке карри и мускатного ореха. Перемешиваем и доводим до кипения.

Для сырного сэндвича смазываем 2 куса хлеба творожным сыром, выкладываем моцареллу, соединяем два куска и с каждой стороны смазываем сливочным маслом. Обжариваем до золотистой, хрустящей корочки. Я обжариваю под крышкой,чтобы быстрее расплавился сыр.

Готовый суп выкладываем в красивую тарелку, украшаем разводами сливок, креветками и тыквенными семечками.

Советую всем попробовать именно такую версию тыквенного крем-супа, это очень вкусно 😋

#суп#суппюре#кремсуп#тыквенныйсуп#еда#рецепты#рецепт#рек#рекомендации